Cartes

Menu à 21 €

Entrée + Plat + Dessert
Servi du lundi au vendredi, uniquement le midi, sauf jours fériés.

Entrées :

• Crumble de légumes au chèvre rôti, coulis de Dijon
• Soufflé au Brie de Meaux et salade de saison
• Salade d’endives aux noix, bleu et lardon
• Risotto de moules marinière

Plats :

• Magret de canard au poivre vert, riz pilaf
• Gigot d’agneau rôti, gratin de pommes de terre et jus réduit
• Carpaccio d’espadon, tartare de fenouil et pomme fruit à l’aneth (selon arrivage)
• Papillote de filet de sole tropicale, julienne de légumes et crème de curry (selon arrivage)

Desserts :

• Tartelette poire amande, coulis au miel
• Gros choux chantilly, sauce chocolat chaud
• Glace ou Sorbet (2 boules)
• Tatin d’ananas, crème légère à la mascarpone

Cartes

Menu de 28 € à 35€

MENU à 28 € : Entrée + Plat ou Plat + Dessert
MENU à 35 € : Entrée + Plat + Dessert

Entrées :

• Carpaccio de St Jacques à l’huile de noix, cannelloni façon Asie et avocat grillé
• Asperges rôties au beurre, griotte, roquette et parmesan
• Saumon fumé par nos soins, crème de citron et blinis maison
• Brioche au chèvre façon œuf cocotte, quelques dés de foie gras
• Langoustines à la plancha sur un millefeuille aux herbes et réduction au vinaigre balsamique
• Effeuillé de jambon Serrano, rémoulade d’endives à l’ail des ours et coulis de carapace
• Duo de foie gras de canard Maison, chutney au pain d’épice, pain aux figues et fleur de sel (sup. 6 €)

Plats ~ Nos Viandes

• Entrecôte poêlée à la fleur de sel, choux de Bruxelles au chorizo
• Poitrine de veau confite au muscat, purée de pommes de terre
• Parmentier de canard confit à la patate douce, escalope de foie gras et salade du moment
• Ris de veau aux petits oignons, haricot coco à l’estragon
• Escalope de foie gras poêlée, céleri poché au lait, févettes et réduction d’expresso
• Filet de bœuf, épinard frais au beurre d’ail
• Assiette végétarienne tiède