Restaurant : 73 avenue du Général de Gaulle 77330 Ozoir la Ferrière – 01 60 02 74 77

Menu 21 €

Découvrez notre cuisine traditionnelle remise au goût du jour et ses saveurs gourmandes avec par exemple le saumon fumé maison, les noix de St Jacques, le filet de bœuf, le moelleux au chocolat, … le tout accompagné de grands vins à prix doux qui sauront égayer vos sens, d’ailleurs depuis le 25 Mars 2013 nous avons obtenue le titre de MAITRE RESTAURATEUR.

Tout nos menu sont « fait maison » à par nos glaces et sorbets de la maison Raimo

Deux menus cartes vous sont proposés :

Premier menu à 21 Euros qui ce compose d’une entrée, un plat et un dessert au choix, servi uniquement du lundi au vendredi midi (sauf week end et jours férié)

Deuxième menu à 28 Euros avec entrée et plat ou plat et dessert, ou à 35 Euros avec entrée, plat et dessert.

Les apéritifs ne sont pas en reste grâce à une large gamme à votre disposition avec nos cocktails maison (avec ou sans alcool) et une large sélection de whiskies haut de gamme et d’autres boissons qui sauront vous plaire.

MENU MIDI à 21 € : Entrée + Plat + Dessert
Servi du lundi au vendredi, uniquement le midi, sauf jours fériés.

Entrées :
Le pâté Lorrain et sa petite salade

Crumble de légumes au chèvre et moutarde glacée

Raviolis vapeur au crabe, bouquet de verdure aux agrumes

Cheesecake tomate olive noir, tuile à la lavande

Plats :

Faux filet béarnaise, brochette de légumes

Travers de porc braisée, mayonnaise miel noisette et nouilles sautées

Tartare de dorade, blanc-manger au poivre de timut(Selon arrivage)

Filet de truite snacké, yaourt grecque aillé et purée de brocolis(Selon arrivage)

Desserts :

Tartelette amandine aux cerises

Glace ou sorbet (2 boules)

Perle du japon façon riz au lait et fraises fraiche

Ganache montée à la fève de tonka, biscuit comme en bretagne

Menu 28 et 35 euros

Le décret nous demande également de préciser la définition officielle du fait maison : Le « fait maison » est une cuisine fabriquée dans l’entreprise à partir de produits bruts.
A la Carte
MENU à 28 € : Entrée + Plat ou Plat + Dessert
MENU à 35 € : Entrée + Plat + Dessert

Entrées :

Saumon fumé par nos soins, crème citron et blinis maison

Fraicheur d’aubergine, Burrata, piment doux et arachides torréfiées

Brioche au chèvre façon oeuf cocotte, quelques dés de foie gras

Gaspacho de pastèque, muffin au boursin et méli-mélo de jeune pousse

Carpaccio de tomate pesto-rosso, viande des Grisons et copeaux de parmesan

Pied de porc désossé dans une pomme de terre fondante, jus réduit à la bière

Duo de foie gras de canard Maison, gelée de vin rouge, chutney de fruits aux mendiants et pain aux figues (sup. 6 €)

Plats ~Nos Poissons(selon arrivage)

Le cabillaud sur une vichyssoise de roquette et persil, légume racine fondant
Tartare de thon épicé raifort et coriandre, avocat et échalote

Gratin de gambas au champagne, zestes d’agrumes et riz au saté

Plats ~ Nos Viandes

Foie de veau au porto, cocotte de choux de bruxelles au bacon
Entrecôte poêlée à la fleur de sel, persillade de pleurotes

Hachis Parmentier de canard confit, escalope de foie gras et salade du moment

Filet mignon à l’huile de truffe, pois gourmand et haricot vert

Ris de veau meunière au beurre demi-sel, purée de pommes terre à l’ancienne

Filet de bœuf, galette de pommes de terre etréduction bordelaise

Assiette végétarienne tiède

Desserts :

Pavlova aux fruits rouge

Crêpes Suzette et glace calisson

Soufflé glacé pêche grand marnier

Crème brûlée à la vanille de Bourbon

Figue rôti, biscuit croquant et réduction fraise balsamique

Tartelette pistache framboise fraiche

Moelleux au chocolat minute, crème glacé fromage blanc

Pain perdu brioché au coeur de chocolat et confiture de lait

Colonel (sup. 6 €)

Glaces et sorbets artisanaux de la maison Raimo

Chocolat noir, café, Pamplemousse, Caramel nougatine, Mangue,Vanille royale, Citron, Pain d’épice, Calisson, Cassis, Fromage blanc,Pomme, Fruits de la passion, Nougat, Framboise, mandarine, fraise

Assiette de brie de Meaux et salade de saison 6 €

 

 

 

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