Restaurant : 73 avenue du Général de Gaulle 77330 Ozoir la Ferrière – 01 60 02 74 77

Menu 21 €

Découvrez notre cuisine traditionnelle remise au goût du jour et ses saveurs gourmandes avec par exemple le saumon fumé maison, les noix de St Jacques, le filet de bœuf, le moelleux au chocolat, … le tout accompagné de grands vins à prix doux qui sauront égayer vos sens, d’ailleurs depuis le 25 Mars 2013 nous avons obtenue le titre de MAITRE RESTAURATEUR.

Tout nos menu sont « fait maison » à par nos glaces et sorbets de la maison Raimo

Deux menus cartes vous sont proposés :

Premier menu à 21 Euros qui ce compose d’une entrée, un plat et un dessert au choix, servi uniquement du lundi au vendredi midi (sauf week end et jours férié)

Deuxième menu à 28 Euros avec entrée et plat ou plat et dessert, ou à 35 Euros avec entrée, plat et dessert.

Les apéritifs ne sont pas en reste grâce à une large gamme à votre disposition avec nos cocktails maison (avec ou sans alcool) et une large sélection de whiskies haut de gamme et d’autres boissons qui sauront vous plaire.

MENU MIDI à 21 € : Entrée + Plat + Dessert
Servi du lundi au vendredi, uniquement le midi, sauf jours fériés.

Entrées :

Le pâté Lorrain et sa petite salade

Gourmandise de chèvre croquante, râpé de légumes au pistou

Saumon mariné à l’aneth, pommes de terre confite

Crème de petit pois rafraichie, quenelle de ricotta et croutons dorés

 

Plats :

Faux filet béarnaise, brochette de légumes

Brochette de canard à l’échalion, poêlée de pommes de terre au chorizo

Parmentier de poisson, réduction aigre douce, petite salade

(Selon arrivage)

Dos de lieu à la tapenade de noix, aubergine en caviar

(Selon arrivage)

Desserts :

Tartelette amandine aux fruits

Poire poché au vin, pain d’épice et chantilly

Glace ou Sorbet (2 boules)

Extra coulant caramel et fleur de sel glace vanille

Menu 28 et 35 euros

Le décret nous demande également de préciser la définition officielle du fait maison : Le « fait maison » est une cuisine fabriquée dans l’entreprise à partir de produits bruts.
A la Carte
MENU à 28 € : Entrée + Plat ou Plat + Dessert
MENU à 35 € : Entrée + Plat + Dessert

Entrées :

Saumon fumé par nos soins, crème citron et blinis maison

Pithiviers aux champignons sauvage, senteur de céleri et butternut

Brioche au chèvre façon oeuf cocotte, quelques dés de foie gras

Millefeuille de légumes confits au four, crevette marinée et sauce mousseline

St jacques rôti sur un crémeux de panais, caviar de citron et tuile de crustacé

Pied de porc désossé dans une pomme de terre fondante, jus réduit à la bière

Duo de foie gras de canard Maison et cœur à la poire, glaçages cacao, chutney d’oignons et pain aux figues (sup. 6 €)

Plats ~Nos Poissons(selon arrivage)

Le loup rôti au four, piperade et ail en chemise confite

Effiloché de raie, fondue de poireaux à l’orange et vierge de fenouil

Gratin de gambas au champagne, zestes d’agrumes et riz au saté

Plats ~ Nos Viandes

Côte de veau, endives braisées et gros oignon confit
Entrecôte poêlée à la fleur de sel, persillade de pleurotes

Hachis Parmentier de canard confit à la patate douce, escalope de foie gras et salade du moment

Filet mignon à l’huile de truffe, risotto aux légumes croquants

Ris de veau meunière au beurre demi-sel, purée de pommes terre à l’ancienne

Filet de bœuf, galette de pommes de terre etréduction bordelaise

Assiette végétarienne tiède

Desserts :

Le Finger creusois

Crêpes Suzette et glace calisson

Soufflé fraise tagada au champagne

Crème brûlée à la vanille de Bourbon

Mirabelle rôti, une nage verveine menthe, biscuit craquant et combava

Entremet vanille, granny Smith acidulé et biscuit croquant

Moelleux au chocolat minute, crème glacé fromage blanc

Pain perdu brioché au coeur de chocolat et confiture de lait

Colonel (sup. 6 €)

Glaces et sorbets artisanaux de la maison Raimo

Chocolat noir, café, Pamplemousse, Caramel nougatine, Mangue,Vanille royale, Citron, Pain d’épice, Calisson, Cassis, Fromage blanc,Pomme, Fruits de la passion, Nougat, Framboise, mandarine, fraise

Assiette de brie de Meaux et salade de saison 6 €

 

 

 

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